SLD 流動床 IQF 冷凍庫は、長年にわたる熱心な研究開発の成果です。流動層凍結国内と国際の流動化原理を次世代システムに組み合わせた技術です。-製品がメッシュベルトに沿って移動すると、空気流の速度が増加し、凍結した表面層が持ち上げられます。空気圧が閾値を超えると、個々の粒子が持ち上げられて浮遊し、層が膨張して製品塊内の空隙率が急激に増加します。懸濁した各粒子は低温の気流に包まれ、数秒以内に独立して凍結し、構造の破壊が起こる前に風味と栄養価を閉じ込めます。-
メッシュベルトに組み込まれた振動機構は、粒子を機械的に分離しながら表面の結晶化を促進し、粒子全体の凝集を防ぎます。流動層凍結サイクル。これにより、すべてのユニットが個別の、自由に流れる部品として凍結されます。-これは下流のパッケージング、保管密度、計量精度にとって重要な特性です。-
技術仕様
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SLD-500 |
SLD-1000 |
SLD-1500 |
SLD-2000 |
SLD-2500 |
SLD-3000 |
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容量(kg/H) |
500 |
1000 |
1500 |
2000 |
2500 |
3000 |
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冷却消費量 (Kw/H) (To=-40 度、Tk=+35 度) |
130 |
186 |
256 |
326 |
460 |
500 |
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寸法 (M) |
6.16×4.16×3.8 |
7.8×4.16×3.8 |
9.52×4.16×3.8 |
11.2×4.16×3.8 |
12.88×4.16×3.8 |
14.56×4.16×3.8 |
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設置電力 (Kw) |
52 |
63 |
74 |
85 |
96 |
107 |
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凍結時間(分) |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
5-50 |
製品の特徴
- 幅広い製品タイプおよび形状にわたって高い冷凍効率を実現します。
- ブロック凍結ではなく、製品全体（IQF）凍結。-
- -高圧ファン アセンブリとエバポレーター マージン ゲージを組み合わせて、消費エネルギーを削減します。
- プロセス制御用の統合タイミング ディスプレイを備えた可変周波数ベルト ドライブ。-
- -インライン洗浄および乾燥モジュールにより、衛生的な動作条件が維持されます。
- 動作温度は-32度まで下がり、急速凍結します。
- 霜取りサイクルの間隔を延長し、より長時間の連続生産をサポートします。
これらの機能が連携することで、SLD システムは完全で信頼性の高いシステムを実現します。流動層凍結大規模で一貫した高品質の結果を必要とするプロセッサ向けのソリューション。{0}
Q&A
Q: IQF と非 IQF の違いは何ですか?
A: 従来の方法と比較して、IQF 冷凍庫は高品質の食品を保存するための優れた選択肢として際立っています。{0}}ブロック冷凍では、大きな氷の結晶や冷凍焼けによって細胞構造に損傷を与えることがよくありますが、当社の IQF 冷凍技術は、急速な温度低下によって食感と栄養素を閉じ込めます。
Q: IQF冷凍庫の利点は何ですか?
A:
IQF フリーザーが食品の保存に優れている理由: IQF フリーザーを使用する主な利点の 1 つは、わずか数分で完了する迅速な処理速度です。{0}この超高速冷凍により、分子レベルで細胞膜を破壊する可能性がある大きな氷の結晶の形成が防止されます。
高度な IQF テクノロジーを活用することで、食品は従来の方法よりもはるかに優れた元の形状、色、香り、味を維持します。ブロック冷凍とは異なり、IQF 冷凍システムは個々のピースを別々に保ちます。これにより、プレミアムな製品が保証されるだけでなく、消費者が必要な分だけを解凍できるようになり、食品廃棄物が大幅に削減されるため、食品の持続可能性も促進されます。
Q: 流動 IQF 凍結にはどのような製品が適していますか?
A: エンドウ豆、トウモロコシ、ベリー、角切り野菜、エビ、魚介類、肉片、フライドポテト、その他の小さな製品に最適です。
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